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चिकन को बड़ी मात्रा में प्याज में पकाया जाता है, जो डिश में रस और स्वाद जोड़ देगा।
दम किया हुआ मांस और प्याज की चटनी लगभग किसी भी साइड डिश के लिए आदर्श है, और यह एक प्रकार का अनाज के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। चिकन को बड़ी मात्रा में प्याज में पकाया जाता है, जो डिश में रस और स्वाद जोड़ देगा। खाना पकाने के लिए, चिकन के किसी भी हिस्से का उपयोग करें: चिकन पट्टिका, जांघें, ड्रमस्टिक्स।
व्यंजन विधि
सामग्री:
- चिकन पट्टिका 800 ग्राम
- प्याज 300 ग्राम
- लहसुन 2 कलियाँ
- मक्खन 50 ग्राम
- पानी 30 मि.ली
- हल्दी 0.5 चम्मच।
- मूल काली मिर्च
- नमक
तैयारी:
- चिकन पट्टिका को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
- प्याज और लहसुन को छील लें. प्याज को आधा छल्ले में और लहसुन को टुकड़ों में काट लें।
- गर्म फ्राइंग पैन में मक्खन डालें, फिर प्याज डालें और नरम होने तक मध्यम आंच पर भूनें।
- लहसुन, चिकन पट्टिका, पानी, हल्दी, पिसी हुई काली मिर्च, नमक डालें और हिलाएँ।
- ढककर धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
अपने स्वाद के अनुसार मसालों का प्रयोग करें।
