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यह सुंदर और स्वादिष्ट सलाद छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
मूल सलाद “गिल वुड ग्राउज़ नेस्ट” या “क्वेल्स नेस्ट” छुट्टियों के लिए तैयार करने के लिए एक आदर्श विकल्प है। नुस्खा सरल और सभी के लिए सुलभ है। और परिणाम इतना स्वादिष्ट है कि कोई भी पूरक से इनकार नहीं करेगा।
पकवान को स्वाद के अनुसार बदला जा सकता है – क्लासिक संस्करण में, चिकन, खीरे और अंडे अंदर रखे जाते हैं। “बिस्तर” पतले फ्रेंच फ्राइज़ से या, आहार संस्करण में, कसा हुआ पनीर से बनाया जाता है।
बटेर का घोंसला सलाद कैसे तैयार करें
यदि वांछित है, तो चिकन को कटे हुए मांस से बदला जा सकता है, और अचार को ताजे से बदला जा सकता है। आप मशरूम और पिघला हुआ पनीर भी डाल सकते हैं।
सामग्री:
- आलू – 400 ग्राम;
- चिकन पट्टिका – 350 ग्राम;
- चिकन अंडे – 4 पीसी ।;
- बटेर अंडे – 5 पीसी ।;
- मसालेदार खीरे – 250 ग्राम;
- प्याज – 1 पीसी ।;
- सिरका – 1 बड़ा चम्मच;
- चीनी – 2 चम्मच एल.;
- मेयोनेज़ – 150 ग्राम;
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
- सजावट के लिए डिल.
तैयारी:
- चिकन और अंडे को पकने और ठंडा होने तक उबालें। प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें, फिर आधा छल्ले में काट लें और चीनी और सिरके में 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
- आलू छीलें और उन्हें कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके कद्दूकस करें, या हाथ से पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। अच्छी तरह गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 5 मिनट) तलें। आलू को बैचों में पकाएं ताकि वे पैन में एक परत में पड़े रहें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए फ्राइज़ को कागज़ के तौलिये पर रखें।
- मांस को छोटे क्यूब्स में काटें, खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, चिकन अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीसें। सारी सामग्री मिला लें. मिश्रण में लगभग 1/3 आलू भी मिला दीजिये. नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
- सलाद को एक प्लेट में एक टीले के आकार में रखें जिसके बीच में एक गड्ढा हो। ऊपर से तले हुए आलू डालें. बीच में डिल शाखाएं रखें, और उन पर उबले और छिलके वाले बटेर अंडे रखें।
- तले हुए आलू की जगह पनीर से भी डिश को सजाया जा सकता है. 300 ग्राम पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और ऊपर से नेस्ट सलाद छिड़कें।
