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विशेषज्ञ ने बताया कि वजन कम करने और नींद में सुधार के लिए आपको पहले क्यों खाना चाहिए
छोटे दिनों के साथ, हमारी आंतरिक शारीरिक घड़ी, या सर्कैडियन लय, को भोजन के समय में समायोजन की आवश्यकता होती है। पोषण विशेषज्ञ चयापचय, नींद और समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए रात का खाना पहले खाने की सलाह देते हैं। डेली मेल इस बारे में लिखता है।
लिमरिक विश्वविद्यालय में खेल और व्यायाम पोषण के एसोसिएट प्रोफेसर प्रोफेसर कैथरीन नॉर्टन ने बताया कि भोजन के समय को शरीर की प्राकृतिक लय के साथ संरेखित करने से ऊर्जा और मनोदशा को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
रात के खाने के लिए आदर्श समय
विशेषज्ञ कहते हैं कि सर्दियों में, “आप कब खाते हैं इस पर ध्यान देना उतना ही महत्वपूर्ण हो सकता है जितना कि आप क्या खाते हैं।” ऐसा इसलिए है क्योंकि पाचन, हार्मोन का स्राव (नींद में मदद करने वाले सहित), और कैलोरी का जलना सर्कैडियन लय का पालन करता है।
प्रोफ़ेसर नॉर्टन सलाह देते हैं कि रात का खाना शाम 5.30 बजे से 7 बजे के बीच ख़त्म कर लेना चाहिए। सोने से कम से कम दो से तीन घंटे पहले भोजन कर लेना चाहिए।
वैज्ञानिक पुष्टि
युक्तियाँ “क्रोनोन्यूट्रिशन” के बढ़ते क्षेत्र पर आधारित हैं, जो यह पता लगाता है कि भोजन का समय स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है। एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग रात 10 बजे खाना खाते हैं, उनका रक्त शर्करा शिखर 20% अधिक होता है और शाम 6 बजे खाना खाने वालों की तुलना में 10% कम वसा जलता है। 29 अध्ययनों की एक बड़ी समीक्षा में पाया गया कि जल्दी खाने और दिन में अपनी अधिकांश कैलोरी का सेवन करने से वजन अधिक घटता है और रक्तचाप, रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल कम होता है।
इसके अतिरिक्त, देर से खाने से मोटापा और टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है। जबकि भोजन के समय को सर्कैडियन लय के साथ संरेखित करना चयापचय स्थितियों को रोकने का एक आशाजनक तरीका है, विशेषज्ञ लचीलेपन पर ध्यान देते हैं:
कैथरीन नॉर्टन ने कहा, “असली कुंजी दृढ़ संकल्प है – ऐसे विकल्प चुनना जो तनाव पैदा करने वाले कठोर नियमों के बजाय आपके स्वास्थ्य की सेवा करते हैं। सबसे स्वस्थ लय वह है जो आपके जीव विज्ञान और आपकी जीवनशैली दोनों के साथ सामंजस्य स्थापित करती है।”
यदि देर तक वर्कआउट करना या दोस्तों के साथ डिनर करना अपरिहार्य है, तो प्रोफेसर नॉर्टन भोजन की गुणवत्ता पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। हल्का, अधिक संतुलित भोजन चुनें और खाने और सोने के बीच दो से तीन घंटे का अंतराल अवश्य रखें।
