फोटो: ओपन सोर्स नींबू और संतरे पूरी तरह से मिलकर एक समृद्ध, सनी जैम बनाते हैं जो टोस्ट पर बहुत अच्छा लगता है।
घर पर बने साइट्रस जैम में एक उज्ज्वल स्वाद, प्राकृतिक संरचना और सुगंध होती है जो स्टोर से खरीदे गए एनालॉग्स में नहीं मिल सकती है। नींबू और संतरे पूरी तरह से मिलकर एक समृद्ध, सनी जैम बनाते हैं जो टोस्ट, पेस्ट्री या गर्म चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है। आरबीसी-यूक्रेन ने जैम बनाने की एक विधि साझा की है जो स्टोर से खरीदे गए जैम से भी बेहतर होगी।
व्यंजन विधि
सामग्री:
- 3 संतरे
- 2 नींबू
- 800 ग्राम चीनी
- 200 मिली पानी
तैयारी:
- खट्टे फलों को धो लें. चाहें तो उन्हें उबलते पानी से उबाल लें। छिलके सहित पीस लें, क्योंकि यही वह है जो स्वाद और प्राकृतिक पेक्टिन जोड़ता है।
- सामग्री मिलाएं. मिश्रण को एक सॉस पैन में डालें, पानी और चीनी डालें।
- पकाना। धीमी आंच पर, हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि जैम गाढ़ा न हो जाए। इसमें लगभग 40-60 मिनट लगते हैं। जार में डालो. गरम जैम को जार में डालें। आप चाहें तो ट्विस्ट बना सकते हैं, लेकिन आप जैम जार को सिर्फ फ्रिज में रख सकते हैं।
- जैम गाढ़ा, सुगंधित और समृद्ध बनता है। यदि चाहें, तो और भी अधिक शीतकालीन, उत्सवपूर्ण स्वाद के लिए अदरक, वेनिला या एक चुटकी दालचीनी मिलाएँ।
- ठंड के मौसम में यह जैम न सिर्फ नाश्ते के लिए शानदार सजावट होगा, बल्कि शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करेगा। यह आपको सबसे अधिक बादल वाले दिन में भी जार में छिपी गर्मी का एक टुकड़ा देगा।
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