फोटो: खुले स्रोतों से इन रोल्स को घर पर बनाने का प्रयास करें और वे आपकी नई पाक शैली बन जाएंगे, एक रेस्तरां से बेहतर, आसान और प्यार के साथ
अगर आपको लगता है कि आप केवल रेस्तरां में ही स्वादिष्ट रोल का स्वाद ले सकते हैं, तो इस विचार को बदलने का समय आ गया है।
पेट्रोकुक पेज की एक रेसिपी के अनुसार ओवन में झींगा के साथ बेक किए गए रोल साबित करते हैं कि पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ घर पर भी उपलब्ध हैं। रसदार झींगा, नाजुक मलाईदार पनीर, कुरकुरा ककड़ी और एक सुनहरी पनीर टोपी इस व्यंजन को एक वास्तविक लजीज खोज बनाती है।
व्यंजन विधि
सामग्री:
पनीर टोपी
- हार्ड पनीर 200 ग्राम
- मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच। एल
- कैवियार (एक जार से फैला हुआ) 2 बड़े चम्मच। एल
- लहसुन 2 कलियाँ
चावल
- चावल 200 ग्राम
- पानी 220 मि.ली
चावल की ड्रेसिंग
- सिरका 9% 8 ग्राम
- उबलता पानी 15 ग्राम
- चीनी 17 ग्राम
- नमक
भरना
- नोरी 2 टुकड़े छोड़ देता है।
- झींगा (तला हुआ या उबला हुआ)
- क्रीम चीज़ 150-200 ग्राम
- खीरा 1 पीसी.
- उनागी सॉस
- सोया सॉस
- तिल
तैयारी
- पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, कैवियार, कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ; यह आपके रोल के लिए एक नाजुक और सुगंधित सजावट बन जाएगा।
- चावल को धोकर ठंडे पानी से ढककर नरम होने तक 25-30 मिनट तक पकाएं।
- सिरका, उबलता पानी, चीनी और नमक मिलाएं। तैयार चावल के ऊपर डालें, हिलाएं और 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें ताकि अनाज सुगंध से संतृप्त हो जाए।
- चावल को चिपकने से बचाने के लिए अपने हाथों को पानी से गीला कर लें।
- नोरी शीट के खुरदुरे हिस्से पर लगभग 160 ग्राम चावल रखें।
- बीच में क्रीम चीज़ फैलाएं, झींगा और खीरे के स्ट्रिप्स डालें।
- रोल लपेटें, नोरी के किनारे को पानी से गीला करें और कसकर रोल करें।
- एक तेज, नम चाकू का उपयोग करके, रोल को भागों में काटें।
- प्रत्येक टुकड़े पर पनीर की टोपी रखें।
- रोल्स को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 5-7 मिनट के लिए 200°C पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
सलाह
- भरपूर स्वाद के लिए ताज़ा झींगा और गुणवत्तापूर्ण क्रीम चीज़ का उपयोग करें।
- एक तेज़ चाकू और एक गीला कपड़ा आपको रोल को सावधानी से काटने में मदद करेगा ताकि वह अलग न हो जाए।
- पनीर का ढक्कन बदला जा सकता है, विभिन्न प्रकार के हार्ड पनीर के साथ प्रयोग करें और रंग के लिए थोड़ी हरियाली डालें।
पके हुए झींगा रोल न केवल सुंदर और स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि रसोई में अपनी रचनात्मकता दिखाने का एक अवसर भी होते हैं। आप सामग्री की ताजगी, मसालों की मात्रा को नियंत्रित करते हैं और अपनी कल्पना में बिल्कुल भी सीमित नहीं हैं। यह आपके रोमांटिक डिनर को अविस्मरणीय बनाने के लिए अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का भी एक मौका है।
इन रोल्स को घर पर बनाने का प्रयास करें और वे आपकी नई पाक शैली बन जाएंगे, रेस्तरां से बेहतर, आसान और प्यार से।
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