फोटो: खुले स्रोतों से मछली सुनहरी और सुगंधित निकलती है
नुस्खा के बारे में अच्छी बात यह है कि आपको पहले केपेलिन को साफ करने की आवश्यकता नहीं है; आपको स्टोव पर खड़े होकर तलते हुए देखने की ज़रूरत है; इसे इसकी अंतड़ियों सहित पकाया जाता है और ओवन में पकाया जाता है।
मछली सुनहरी और सुगंधित हो जाती है।
व्यंजन विधि
सामग्री:
- कैपेलिन 700 ग्राम
- सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच। एल
- चीनी 0.5 बड़े चम्मच। एल
- करी मसाला 2/3 छोटा चम्मच।
- नमक
तैयारी:
- केपेलिन को बहते, ठंडे पानी में धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
- एक कटोरे में सोया सॉस, चीनी, करी मसाला, थोड़ा नमक मिलाएं और हिलाएं।
- इस मिश्रण में मछली डालें, हिलाएं और 1-2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
- ओवन को 90 डिग्री पर पहले से गरम करें, संवहन चालू करें। तल पर फ़ॉइल से ढकी एक बेकिंग शीट रखें, मछली को वायर रैक पर रखें और 60 मिनट तक बेक करें।
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