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यह व्यंजन दो लोगों के रात्रिभोज, एक आरामदायक मूवी नाइट या मेहमानों के लिए एक व्यंजन के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है।
ऐसे व्यंजन हैं जिनके लिए अतिरिक्त शब्दों की आवश्यकता नहीं होती, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं। वे आपको लंबे कामकाजी दिन के बाद जीवन में वापस लाते हैं, आपको आराम की अनुभूति देते हैं, आपको छोटी-छोटी खुशियों की याद दिलाते हैं और सप्ताह के दिनों में भी उत्सव का मूड बनाते हैं।
बेकन और धूप में सुखाए हुए टमाटरों के साथ मलाईदार पास्ता बिल्कुल वैसा ही है, एक ऐसा व्यंजन जिसकी रेसिपी का वर्णन samura_cooking पृष्ठ पर किया गया है, जो पहले से ही हजारों घरेलू रसोइयों को पसंद आ चुका है। यह सरल, बहुत स्वादिष्ट है और पहले चम्मच से ही आपको प्रभावित करता है। और हां, यह बिल्कुल वैसा ही मामला है जब रसोई में 10 मिनट रहते हैं और आप एक अच्छे इतालवी बिस्टरो की तरह खाना खाते हैं।
व्यंजन विधि
सामग्री:
- पेस्ट 200 ग्राम
- बेकन 100 ग्राम
- छोटा प्याज 1 पीसी.
- धूप में सुखाया हुआ टमाटर 6-8 पीसी।
- शोरबा (चिकन या सब्जी) 100 मिली
- क्रीम 150 मि.ली
- टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच। एल
- परमेसन 50 ग्राम
- ताजी जड़ी-बूटियाँ
- नमक
- काली मिर्च
- जैतून का तेल
तैयारी
- पास्ता को नमकीन पानी में अल डेंटे तक उबालें। छान लें, लेकिन यदि आपको सॉस के लिए आवश्यकता हो तो कप में कुछ पास्ता पानी बचाकर रखें।
- बेकन को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक बेकन कुरकुरा न हो जाए और वसा सुगंधित न हो जाए।
- प्याज और धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें और प्याज के नरम होने और सुगंध आने तक भूनें।
- शोरबा, क्रीम डालें और टमाटर का पेस्ट डालें।
- हिलाएँ और सॉस को 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें। यह गाढ़ा, मखमली और बहुत सुगंधित हो जाएगा.
- सॉस में पास्ता डालें, हिलाएं और 1 मिनट तक एक साथ गर्म करें।
- परमेसन छिड़कें और फिर से धीरे से हिलाएँ।
- नमक और काली मिर्च डालें और गरमागरम परोसें, ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
यह व्यंजन दो लोगों के रात्रिभोज, एक आरामदायक “मूवी नाइट” या मेहमानों के लिए एक व्यंजन के रूप में एकदम सही है जब आप बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के प्रभावित करना चाहते हैं। पास्ता बहुत सुंदर है – क्रीम की चमकदार बनावट, धूप में सुखाए हुए टमाटरों के अनार के टुकड़े, सुनहरे बेकन और साग एक स्वादिष्ट इंस्टाग्राम तस्वीर बनाते हैं।
