फोटो: खुले स्रोतों से कद्दू का मौसम आ गया है, और इसका मतलब है कि कद्दू के व्यंजन जो शरीर को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करेंगे
मीठे और नमकीन कद्दू पैनकेक की एक रेसिपी जिसे आप नाश्ते में बना सकते हैं। कद्दू का मौसम आ गया है, और इसका मतलब है कद्दू के व्यंजन जो शरीर को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करेंगे।
हमारा सुझाव है कि संतरे के पैनकेक का एक पूरा पहाड़ तैयार करें जो आपके मुंह में आते ही खाने को तैयार हो जाएं। आपको न्यूनतम उत्पादों और न्यूनतम समय की आवश्यकता होगी।
नमकीन कद्दू पैनकेक रेसिपी
सामग्री:
- 0.5 किलो कद्दू,
- 30 ग्राम आटा,
- 1 अंडा,
- 1 छोटा चम्मच। तेल,
- नमक स्वाद अनुसार।
तैयारी:
- धुले हुए कद्दू को छिलका और बीज से साफ कर लें। इसे कद्दूकस कर लीजिए, मीडियम छेद वाली साइड बेहतर है तो पैनकेक ज्यादा तेजी से तलेंगे.
- कद्दू के मिश्रण में एक अंडा डालें और नमक डालें। छने हुए आटे को कद्दू के मिश्रण में मिला लें. आटा छानने की प्रक्रिया ही हमारे पैनकेक को फूला हुआपन देगी। आटा खट्टा क्रीम की तरह सजातीय होना चाहिए। यदि कद्दू बहुत रसदार है और आटा पतला है, तो अधिक आटा डालें।
- एक फ्राइंग पैन में तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म होने तक रखें।
- – जैसे ही पैनकेक का निचला भाग सुनहरा हो जाए, उन्हें दूसरी तरफ पलट कर भी तल लें. प्रत्येक पक्ष में लगभग 3-5 मिनट लगते हैं। अगर कद्दू को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाए तो इसमें अधिक समय लगेगा।
- तैयार पैनकेक को खट्टी क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।
केफिर के साथ मीठे कद्दू पैनकेक
सामग्री:
- 400-500 ग्राम कद्दू,
- 2 अंडे
- 4 चम्मच चीनी,
- 500 मिली केफिर,
- सोडा – 1 चम्मच,
- 300 ग्राम आटा,
- 3 बड़े चम्मच तेल,
- नमक की एक चुटकी।
तैयारी:
- कद्दू को छिलका, कोर और बीज से छील लें। बारीक कद्दूकस कर लें.
- अंडा, नमक, चीनी डालें, केफिर और सोडा डालें। सब कुछ मिला लें.
- आटे को कई बार छान लें. आटे में धीरे-धीरे आटा मिलाएं।
- एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और पैनकेक को चम्मच से निकाल लें। हर तरफ 3-5 मिनट तक भूनें।
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